Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita

Hey everyone, it is John, welcome to our recipe page. Today, we're going to prepare a special dish, Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They're nice and they look wonderful. Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita is something which I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita is 2 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita using 20 ingredients and 19 steps. Here is how you cook that.

Si, así mismo, como lo lees salchichada de lentejitas... de pronto lo conozcas con otro nombre, la estrella de esta comida a parte de las Lentejas son las Salchichas y en esta ocasión estoy usando Salchicha Huachana, que por estos días la encuentras fácilmente por todos lados y es muy barata. Con ellas puedes hacer lo que más te guste, no tiene pierde.

Ingredients and spices that need to be Take to make Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita:

1. 3/4 taza lentejitas cocidas
2. 1/2 cebolla picada en cubitos chicos
3. 1 salchicha huachana
4. 1 chorrito aceite
5. 2 dientes ajos picados en chiquito
6. 2 hojas laurel
7. 1 sobre sazonador de Gallina(opcional)
8. al gusto orégano
9. pimienta y sal
10. 1 taza caldo de pollo o agua
11. 2 papas pequeñas cortadas en cubitos chicos (opcional)
12. el jugo de 1/2 limón (opcional)
13. ----- Acompañamiento:
14. Huevos escalfados (opcional)
15. Arroz blanco
16. Sarza Criolla (Cebolla y Tomate)
17. Sal
18. Pimienta y Vinagre Blanco
19. Limón
20. Perejil y culantro partes de iguales

Steps to make to make Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita

1. La anoche anterior dejas remojando las lentejas. Al día siguiente le vas a dar 2 cocciones. Cuelas y dejas escurrir un momento las lentejitas.
2. Use solo 1 salchicha huachana, somos dos personas más que suficiente. Pelas la salchicha.
3. Y la cortas en trocitos.
4. En una olla pones un chorro de aceite (tienes que ponerle para que no se pegue), que caliente bien y pones las salchichas para que se cueza bien.
5. Cocinando siempre a fuego mediano, vas moviendo las salchichas, vas a notar que el aceite va cambiando de color, por ese motivo NO le he puesto nada de condimentos, todo ha sido natural.
6. Moviendo siempre, agregas la cebolla cortada en chiquito.
7. Que dore muy bien la cebollita, acá ya no va a blanquear Ojo con eso, por que el aceite esta del color de la Salchicha.
8. Moviendo siempre, agregas los ajos.
9. Cuando vez que la cebolla y los ajos esta oliendo rico, agregas las lentejitas que están pre cocidas y muy escurridas.
10. Agregas el caldo de Pollo si no tienes Agua esta bien solo que cubra las lentejitas NO más de eso... y vas moviendo de abajo hacia arriba para que se mezcle todo muy bien, le pones las hojas de Laurel y el Orégano seco.
11. Vas a probar como te va quedando, si sientes que le falta un poquito de sabor agrégale el sazonador, como este ya viene salado NO le puse nada de sal, si tu no quieres ponerle el sazonador agrega sal al gusto.
12. Como ya estas rectificando y has movido muy bien dejas cocinar solo por cinco minutos y agregas las papas cortadas en cubito (esto es opcional). Si deseas le pones.
13. Listo ahora si, dejas cocinar a fuego bajo hasta que las papas estén listas. Tapas tu olla. a mi se me rompió la tapa de la olla, ni modo, puse un plato encima y listo, abajo puse una paleta de metal, las que se usan para poner la olla de arroz y se granee bien, eso puse.
14. Esta es la paleta, la encuentras en el mercado y cuesta 1 sol...al cambio será como más o menos 0.75 de dólar (+ o -) o sea barato. En la sección donde venden ollas, vasos y eso..mi paleta esta así, por que la uso todos los días.
15. Cuando las papitas están listas, mueves muy bien le agregas el jugo de 1/2 limón y partes iguales de perejil y culantro NO lo piques.. casi enteras, si puedes agrégalas con un poquito de Tallo, no muy grande, por que??? corta un poquito el tallo y siente el olor, el tallo también es bien perfumado, Ojo con eso. Listo tapas tu ollita.
16. Ya debes de tener listo tu arroz, entonces rápidamente haces una sarsa criolla, Cebolla, Tomate cortadas en tiritas (a este corte se le dice Juliana), Yo le digo así, larguitas, es más fácil de entender, le pones sal, pimienta el jugo de 1 1/2 limón y un chorrito de vinagre blanco.
17. Luego le vas agregar partes iguales de perejil y culantro, pero por favor lava muy bien, vienen con mucha tierra. Ojo con eso.
18. Listo cortas y agregas a la sarsa. Reservas un momento ya casi terminas para acompañar le pones huevos escalfados. Listo ya tienes todo.. Ahora emplatas.
19. Arroz, lentejas encima los Huevos y al costado la sarsa de cebolla. listo. Todo sanito.

As your experience and self-confidence grows, you will certainly locate that you have much more all-natural control over your diet regimen and adjust your diet regimen to your personal preferences gradually. Whether you intend to serve a recipe that utilizes less or even more active ingredients or is a little bit basically hot, you can make basic adjustments to achieve this objective. To put it simply, begin making your dishes in a timely manner. As for fundamental cooking skills for novices you don't need to learn them yet only if you understand some easy cooking methods.

This isn't a full overview to quick as well as very easy lunch recipes however its excellent food for thought. With any luck this will certainly obtain your creative juices flowing so you can prepare scrumptious meals for your family members without doing a lot of heavy meals on your trip.

So that is going to wrap it up for this special food Easiest Way to Prepare Ultimate Salchichada de Lentejitas a lo Carmelita. Thanks so much for your time. I'm confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!