Lentejitas a lo Carmelita

Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, we're going to make a distinctive dish, Lentejitas a lo Carmelita. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Lentejitas a lo Carmelita is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It's easy, it is fast, it tastes yummy. Lentejitas a lo Carmelita is something that I have loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Lentejitas a lo Carmelita, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Lentejitas a lo Carmelita delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have Lentejitas a lo Carmelita using 18 ingredients and 20 steps. Here is how you cook that.

Dicen: Lunes día de Lentejitas. Muchas historias acerca de esta Menestra, pero sabias que además de.... a la hora de cocinarlas, es bien importante remojarlas desde la noche anterior??? de ser posible. Por que???... ellas contienen ciertas sustancias que el no trabajarlas bien, hacen que nos llenemos de gases, tengamos dolores estomacales, se nos hinche la barriga y más...son muy ricas todas, todas las menestras, con ellas podemos hacer variados platillos, pero para que no nos caigan mal, debemos tratarlas como corresponde para evitar males a nuestro estómago. Si deseas puedas buscar en Internet, y pregunta porque se deben de remojar las Menestras, ahí vas a encontrar mucha información al respecto.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Lentejitas a lo Carmelita:

1. 1 taza Lentejitas
2. 2 hojas Laurel
3. 1/4 de Lomo Fino cortado en pequeñito
4. 1 papa cortada en cuadritos
5. 1 cebolla chica cortada en pequeñito
6. 2 dientes ajos cortado en chiquito
7. 1 cucharita pasta de ají amarillo
8. 1 cucharita ají colorado
9. 1 sobre sazonador Doña augusta sabor carne
10. al gusto Sal, pimienta, comino, orégano
11. 1 cucharita cúrcuma o Palillo
12. 1 chorrito aceite de Oliva (al final de todo)
13. 2 ramitas perejil
14. 2 ramitas culantro
15. Para acompañar Opcional: Huevo Escalfado
16. Plátano de Freír
17. Arroz Blanco a tu Gusto
18. Sarza de Cebolla

Steps to make to make Lentejitas a lo Carmelita

1. La noche anterior pones a remojar las lentejas
2. Al día siguiente: Mira lo que ha pasado con las lentejas, ellas se han hidratado, lucen más grandes...
3. En la misma agua en la que se han remojado las lentejitas, las llevas a cocer, mira lo que pasa cuando hierve la primera vez... eso debes de colar... eso es muy malo..
4. Segunda hervida, vuelves y llenas agua, más o menos que cubra las lentejitas.... mira el agua de la segunda hervida...vez??? es menos, pero esa también debes de colar y botar...
5. Tercera hervida... vuelves y llenas agua fresca, más arriba de las lentejitas y ahí si, ya le puedes poner las dos hojas de Laurel. nada más... las dejas que se cocinen muy bien...
6. Mientras esperas que se cocinen las lentejitas vas cortando la papa en cuadraditos pequeños...
7. Como ya tienen 2 cocidas antes y estuvieron remojando bastante rato, la cocción será más rápida..más o menos entre 15 a 20 minutos (siempre cocinando a fuego de mediano para bajo) No aceleres la cocción, con una cucharita sacas unas cuantas y pruebas para ver si ya están en su punto...
8. Listo ya están las lentejitas, en ese momento agregas las papitas que se vayan cociendo, y pones en una sartén un chorrito de aceite normal, agregas la carne de Res (use Lomo Fino de Res), que se vaya dorando, más no friendo mucho, es vuelta y vuelta, agregas orégano.. en tu mano pones un poco lo frotas y ya a la sartén..
9. Cuando lo tienes listo, esa carnita se la agregas a las lentejitas que se están terminando de cocer junto con las papas...
10. Mueves bien y agregas el sobre de sazonador sabor carne...
11. Listo, mueves todo muy bien, si deseas con una cucharita puedes dar una probadita, y ahí vez como te esta quedando de sabor, en mi caso buenisimoooo, voy por buen camino..ahora, en la misma sartén donde pusiste la carne, esa misma la usas así como esta, ha quedado el jugo de la carne, eso es buenísimo,
12. Pones un chorrito de aceite normal, cuando esta calientito agregas la cebolla para que se dore..
13. Luego sigues con los ajos, la cucharita de ají colorado
14. La cúrcuma en polvo o palillo
15. El ají amarillo en pasta
16. Vas moviendo muy bien hasta que te quede como una pasta
17. Listo y luego lo agregas a la olla
18. Mueves muy bien que se integre todo, ese es el momento de probar el sabor, rectificas y si es necesario, (en mi caso NO use sal para nada), ponle Sal es al gusto, chequeas las papitas ya deben de estar cocidas son pequeñas y se cuecen rápidamente, listo, terminas poniendo un poco de perejil y culantro cortado en chiquito...
19. Puedes acompañarlo con arroz blanco, huevo escalfado, plátanos fritos y a un ladito le pones una sarza de cebollita. Listo muy buen provecho. No te olvides de agregarle un chorrito de aceite de Oliva a las Lentejitas.. (si te gusta, es opcional). Yo si le puse.
20. Este acompañamiento es opcional, tu puedes ponerle lo que más te guste, hoy quise hacerlo así... me ha quedado muy rico.

As your experience as well as confidence expands, you will certainly locate that you have more all-natural control over your diet plan and adapt your diet to your personal preferences in time. Whether you intend to offer a recipe that uses less or more ingredients or is a little essentially zesty, you can make simple adjustments to accomplish this goal. To put it simply, start making your recipes on schedule. When it comes to standard food preparation skills for newbies you don't require to discover them however just if you master some simple cooking techniques.

This isn't a full guide to quick as well as simple lunch recipes yet its good something to chew on. Hopefully this will obtain your imaginative juices streaming so you can prepare tasty meals for your family without doing too many square meals on your journey.

So that is going to wrap it up with this exceptional food How to Prepare Any-night-of-the-week Lentejitas a lo Carmelita. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!